近年来，我国食品加工业发展非常迅速，加工范围也在不断扩大，在下游食品加工需求的拉动下，包括粮油、面粉、食糖、屠宰、水产品、果蔬、面包、糕点等，我国食品加工设备制造业也取得了快速发展，果蔬加工设备、成套油脂设备、畜禽屠宰、面粉包装机、烘焙机械、煮糖锅、，切割设备等机械在食品加工行业得到了广泛的应用。

不可否认，对于面粉、面包、糕点等粮油加工行业、加工车间来说，如果高温高湿不能及时排除工作场所空气中多余的水分，保证湿度在适当的范围内，车间容易滋生细菌、霉菌、微生物，加速粮食、面粉、面包，糕点等食品霉变变质、腐烂变质，食品菌落总数超标，反过来又会影响相关食品的质量安全生产。

比如食品在潮湿的环境条件下，很容易腐烂、变质、发霉，进而产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素；面粉本身的含水量会随着外界温度和湿度的变化而变化。湿度越大，面粉的含水量越高，会加速面粉变质、霉变、结块和虫害的形成。原来的面包糕在闷热的夏天易受霉菌感染和发霉，再加上车间湿度的增加，势必加速面包糕的变质。

对于食品加工机械设备来说，对车间的温湿度也有一定的要求，车间湿度的控制是否合适是加工机械高效、稳定运行、降低机械故障频率、延长机器使用寿命的关键，这也有利于避免车间湿度过高，增加食品加工机械的维修工作量，以免造成额外的机械维修费用投入。

可见，随着梅子雨季的到来，通过工业除湿机进行除湿，保证食品生产加工车间干燥，保持适宜的温湿度非常重要，防霉防潮处理，确保食品生产质量安全，保证机械稳定运行。除湿机主要用于除湿，调节机器的空气温度和湿度。目前有工业除湿机和家用除湿机，其中工业除湿机能独立控制温度、湿度和排放循环等参数，处理能力大，受到食品行业的青睐。

在工业除湿机方面，食品行业企业更注重除湿效率和除湿量。目前市场上的工业除湿机大多都配备了温湿度传感器，可以通过感应车间环境来调节湿度。除湿速度快，效率高，除湿量大于150L，可满足数百平方米食品工业厂房的除湿要求。此外，一些工业除湿机还具有净化功能，通过双边超粗过滤净化或光催化净化，保持食品加工车间空气的清洁，保证食品生产的质量安全。

随着消费者健康饮食观念的不断升级和增强，人们对食品质量安全的要求也将进一步提高，这也使得食品工业领域对除湿器的需求不断扩大，特别是在“野人”梅雨时期，工业除湿器的作用更加凸显，可见除湿器未来市场需求潜力依然巨大。厂家应不断提高设备的综合性能，加强优化设计，研发更高除湿能力、除湿效率和更智能化的工业除湿机，为食品行业的除湿需求提供强有力的技术支持。