转轮除湿机在食品储存中的重要性主要体现在以下几个方面：

1. 保持食品品质： 转轮除湿机可以控制储存环境中的湿度，防止食品吸湿、变质和发霉，确保食品保持良好的品质和新鲜度。

2. 延长食品保质期： 适当的湿度控制可以延长食品的保质期，减少食品腐败和变质的可能性，提高食品的保存效果，减少损失。

3. 防止霉菌生长： 适当的湿度控制可以有效防止霉菌在食品储存过程中的生长，保证食品的卫生安全，降低食品受到霉菌污染的风险。

4. 改善工作环境： 在食品储存场所使用转轮除湿机可以有效控制空气中的湿度，改善环境舒适度，提高工作效率，保护设备和仓储环境。

5. 节能减排： 通过使用转轮除湿机控制湿度，可以减少冷藏设备的能耗，降低能源消耗，并减少对环境的负面影响，实现节能减排的目标。

综上所述，转轮除湿机在食品储存中起着重要的作用，能够保持食品品质，延长保质期，防止霉菌生长，改善工作环境，节能减排，为食品行业提供了可靠的湿度控制解决方案。